[ 위스키 - 짐빔 블랙 ] 가격, 후기, 먹는 방법, 면세점에서 보이면 일단 집어놓고 생각하자. 짐빔 블랙 엑스트라 에이지드
짐빔 블랙 엑스트라 에이지드 버번의 풍미 탐험: 종합 가이드
짐빔은 고품질 버번으로 유명한 이름이며, 그 중에서도 블랙 엑스트라 에이지드 버번은 예외가 아닙니다. 이 버번은 더 풍부하고 복잡한 맛을 제공하기 위해 신중하게 제작되었습니다. 버번 애호가든 처음 시작하는 사람이든 짐빔 블랙의 미묘한 맛을 이해하면 이 뛰어난 술에 대한 감상을 더욱 깊게 할 수 있을 것입니다.
목차
짐빔 블랙 엑스트라 에이지드 버번 소개
짐빔 블랙 엑스트라 에이지드 버번은 버번 세계에서 가장 인지도가 높은 브랜드 중 하나의 프리미엄 제품입니다. 오리지널 짐빔보다 더 오래 숙성되어 더 풍부하고 복잡한 맛을 자랑합니다. 이 추가적인 배럴 숙성 시간은 버번이 더 깊고 복잡한 맛을 개발하도록 하여 위스키 전문가들 사이에서 인기가 높습니다.
주요 특징:
- 숙성 기간: 표준 짐빔보다 더 긴 숙성 과정
- 알코올 도수: 43% ABV
- 풍미 프로필: 풍부한 캐러멜, 바닐라, 오크
- 가격 : 52,000 원 (면세가 - 1L)
- 짐빔 화이트는 4년을 오크통에서 숙성 / 짐빔 블랙은 6~8년 오크통에서 숙성
짐빔의 역사
짐빔의 역사를 이해하면 짐빔 블랙 한 병 한 병에 담긴 장인 정신을 이해할 수 있습니다.
시작
짐빔 브랜드는 18세기 후반 Jacob Beam이 첫 배럴의 콘 위스키를 판매하면서 시작되었습니다. Beam 가문은 증류 과정을 지속적으로 개선하며, 그들의 지식과 전통을 대대로 전수하였습니다.
금주법과 그 이후
미국의 금주법 시기는 많은 증류업자들에게 도전적인 시기였습니다. 그러나 금주법이 폐지된 후 Beam 가문은 빠르게 생산을 재개했습니다. James B. Beam, 즉 "짐"은 사업을 재건하는 데 큰 역할을 했으며, 오늘날 그의 이름을 따 브랜드가 유지되고 있습니다.
현대
짐빔은 전통과 품질에 대한 헌신으로 유명한 글로벌 브랜드로 성장했습니다. 짐빔 블랙 엑스트라 에이지드 버번의 출시는 뛰어난 위스키를 만들려는 브랜드의 헌신을 반영합니다.
증류 과정
짐빔 블랙 엑스트라 에이지드 버번의 증류 과정은 독특한 성격과 깊이를 부여합니다.
재료 선택
과정은 최고의 재료 선택에서 시작됩니다. 짐빔은 콘, 호밀, 몰트 보리를 혼합하여 사용합니다. 이 곡물의 품질은 최종 제품의 맛에 직접적인 영향을 미치므로 매우 중요합니다.
매싱
곡물은 분쇄되어 물과 혼합되어 매쉬를 만듭니다. 이 매쉬는 발효 가능한 당으로 전환되도록 조리됩니다.
발효
매쉬에 효모를 추가하여 발효 과정을 시작합니다. 효모는 당을 소비하여 알코올과 버번 맛에 기여하는 다른 화합물을 생성합니다.
증류
발효된 매쉬, 즉 "워시"는 알코올을 다른 성분과 분리하기 위해 증류됩니다. 일반적으로 칼럼 스틸에서 첫 번째 증류가 이루어진 후 포트 스틸에서 두 번째 증류가 이루어집니다.
숙성
짐빔 블랙을 특별하게 만드는 것은 추가적인 숙성 과정입니다. 이 술은 새로운 차드 오크 배럴에서 표준 짐빔 버번보다 몇 년 더 오래 숙성됩니다. 이 추가적인 숙성은 버번이 나무로부터 더 많은 맛을 흡수하도록 하여 더 풍부하고 복잡한 맛을 제공합니다.
병입
숙성 후, 버번은 원하는 증류도로 희석되어 병입됩니다. 짐빔 블랙은 43% ABV로 병입되어 그 맛을 강조하는 균형 잡힌 강도를 제공합니다.
- 테이스팅 노트
짐빔 블랙 엑스트라 에이지드 버번은 세련된 풍미 프로필로 유명합니다. 첫 모금을 마실 때 기대할 수 있는 것을 자세히 살펴보겠습니다.
1) 외관
버번은 깊은 호박색을 띄며, 이는 배럴에서 보낸 시간을 증명합니다. 유리잔에서 돌려 보면 점성이 느껴지며, 천천히 형성되는 다리는 풀 바디의 술을 나타냅니다.
2) 향
짐빔 블랙은 풍부한 아로마 부케를 제공합니다. 캐러멜과 바닐라의 단맛이 먼저 느껴지며, 오크의 따스함과 약간의 향신료가 뒤따릅니다. 이 향들은 환영하고 매력적인 인상을 줍니다.
3) 맛
첫 모금에서 부드럽고 균형 잡힌 풍미 프로필이 드러납니다. 캐러멜과 바닐라의 단맛이 즉시 느껴지며, 구운 오크와 은은한 향신료의 노트가 이어집니다. 추가적인 숙성 과정은 건조 과일과 약간의 너티함이 있는 깊은 복잡성을 부여합니다.
4) 피니시
피니시는 길고 만족스럽습니다. 캐러멜, 오크, 그리고 부드러운 향신료의 여운이 남습니다. 이 긴 피니시가 짐빔 블랙 엑스트라 에이지드 버번을 기억에 남고 즐거운 시핑 경험으로 만듭니다.
- 짐빔 블랙 즐기는 방법
짐빔 블랙 엑스트라 에이지드 버번은 다양한 방법으로 즐길 수 있는 다재다능한 술입니다. 경험을 향상시키기 위한 몇 가지 제안을 소개합니다.
1) 스트레이트
짐빔 블랙의 복잡성을 완전히 감상하려면 스트레이트로 시도해 보세요. 유리잔에 소량을 따르고 잠시 숨을 쉬게 둡니다. 작은 모금을 통해 다양한 맛을 음미하세요. 저는 스트레이트를 좋아하는데 이건 하이볼로 먹어도 맛있더라고요!
2) 온더록스
버번을 약간 차갑게 즐기고 싶다면 온더록스(얼음 위에)를 시도해 보세요. 얼음은 천천히 녹아 버번의 풍미를 희석하지 않고 온도를 낮춰줍니다. 이는 짐빔 블랙의 다른 풍미 노트를 탐험하는 데 도움이 됩니다.
3) 물 한 방울
짐빔 블랙에 물 한 방울을 더해보세요. 이는 알코올의 강도를 낮추고, 숨어 있는 복잡한 향과 맛을 더 잘 느낄 수 있게 합니다. 이는 특히 스트레이트로 마실 때 추천됩니다.
- 음식과 짐빔 블랙 페어링
버번과 음식의 페어링은 새로운 미각 경험을 선사할 수 있습니다. 짐빔 블랙 엑스트라 에이지드 버번과 잘 어울리는 몇 가지 음식 제안을 소개합니다.
1) 고기 요리
풍부한 맛을 가진 짐빔 블랙은 스테이크, 바베큐, 그리고 로스트 비프와 같은 고기 요리와 잘 어울립니다. 버번의 오크와 캐러멜 노트는 고기의 풍미를 돋보이게 합니다.
2) 치즈
강한 맛의 치즈와 짐빔 블랙은 훌륭한 조합입니다. 블루 치즈나 체다 치즈와 같은 강한 맛의 치즈는 버번의 복잡한 맛과 균형을 이루며, 새로운 맛의 차원을 더해줍니다.
3) 디저트
캐러멜, 바닐라, 초콜릿 디저트와 짐빔 블랙을 페어링해보세요. 버번의 달콤한 노트는 디저트의 풍미를 더욱 깊고 풍부하게 만들어줍니다.
- 칵테일에서 짐빔 블랙
짐빔 블랙 엑스트라 에이지드 버번은 칵테일의 베이스로 사용될 때 그 진가를 발휘합니다. 몇 가지 추천 칵테일 레시피를 소개합니다.
Old Fashioned (올드 패션드)
이 클래식 칵테일은 짐빔 블랙의 풍미를 강조합니다.
- 재료: 짐빔 블랙 2 oz, 설탕 1 큐브, 앙고스트라 비터즈 2방울, 물 약간, 얼음, 오렌지 필 장식
- 만드는 법: 글라스에 설탕 큐브와 비터즈를 넣고 약간의 물을 더해 설탕을 녹입니다. 짐빔 블랙과 얼음을 추가하고 잘 저어줍니다. 오렌지 필로 장식합니다.
Manhattan (맨해튼)
고전적인 맨해튼은 짐빔 블랙의 복잡한 맛을 돋보이게 합니다.
- 재료: 짐빔 블랙 2 oz, 스위트 베르무트 1 oz, 앙고스트라 비터즈 2방울, 체리 장식, 얼음
- 만드는 법: 믹싱 글라스에 얼음을 채우고 버번, 베르무트, 비터즈를 넣습니다. 잘 저어서 칠링된 칵테일 글라스에 걸러서 붓습니다. 체리로 장식합니다.
Bourbon Sour (버번 사워)
상큼한 버번 사워는 짐빔 블랙의 달콤한 노트를 강조합니다.
- 재료: 짐빔 블랙 2 oz, 신선한 레몬 주스 3/4 oz, 심플 시럽 1/2 oz, 얼음, 레몬 슬라이스 장식
- 만드는 법: 셰이커에 얼음을 채우고 버번, 레몬 주스, 심플 시럽을 넣습니다. 잘 흔들어서 얼음이 담긴 글라스에 걸러서 붓습니다. 레몬 슬라이스로 장식합니다.
짐빔 블랙 수집 및 보관
컬렉터이거나 단순히 버번을 최상의 상태로 유지하고 싶다면, 짐빔 블랙 엑스트라 에이지드 버번을 보관하는 팁을 소개합니다.
보관 팁
- 온도: 버번을 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 직사광선과 온도 변화를 피해야 합니다. 이것들이 위스키의 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.
- 위치: 병을 직립 상태로 보관하여 코르크가 마르는 것을 방지하고 산화를 최소화하세요.
- 밀봉: 병이 단단히 밀봉되어 있는지 확인하여 시간이 지나도 품질을 유지하세요.
수집 팁
- 한정판: 한정판 릴리스나 특별 병입에 주목하세요! 이것들은 컬렉션에 가치 있는 추가 요소가 될 수 있습니다.
- 출처: 희귀 병을 구매할 때는 신뢰할 수 있는 출처에서 구매하여 진품을 보장하세요.
- 문서화: 병과 함께 제공되는 포장, 라벨 또는 문서 등을 보관하세요. 이것들은 컬렉션의 가치와 맥락을 더해줄 수 있습니다.
결론
짐빔 블랙 엑스트라 에이지드 버번은 짐빔 브랜드의 장인 정신과 전통을 보여줍니다. 그 풍부하고 복잡한 풍미 프로필은 버번 애호가와 신입 모두에게 뛰어난 선택입니다. 스트레이트로 즐기거나, 온더록스 또는 칵테일로 즐기든, 짐빔 블랙은 다재다능하고 보람 있는 위스키 경험을 제공합니다. 음식과 페어링하거나 칵테일을 실험하거나 천천히 음미하며 그 추가 숙성 과정에서 오는 깊은 맛을 즐기세요. 즐거운 시핑 되세요~!
