[ 소주 - 닷사이 소주 ] 소주의 재발견. 고량주인가, 소주인가, 향수인가.. 입에 닿는 순간 꽃향이 확 퍼지는 닷사이 소주

일본 소주 전문가가 추천하는 '닷사이 소주' 맛보기: 한국인들의 입맛을 사로잡다

서론

일본의 소주는 다양한 종류와 풍미로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 그 중에서도 특히 주목받고 있는 '닷사이 소주'는 한국인들에게도 큰 인기를 끌고 있습니다. '닷사이'는 본래 고급 사케 브랜드로 유명하지만, 최근에는 소주로도 출시되어 니혼슈를 좋아하는 사람들의 관심을 모으고 있습니다. 이 글에서는 '닷사이 소주'가 어떤 소주인지, 그 독특한 매력과 맛에 대해 자세하게 소개하겠습니다. 

 

먼저 이 닷사이 소주는 제가 후쿠오카에 놀러갔을 때 '스미요시 슈한'이라는 주판점에 가서 구매했습니다. 함께 갔던 지인이 알아보고 온 술이 닷사이 소주라고 꼭 먹어보자고 해서 구매했습니다. 구매했을 때 가격은 3,600엔 정도 했고(현재 한화 31,000원 정도), 도수는 39도입니다!

후쿠오카에 가보신 분들 중에 사케를 좋아하시는 분이라면 이 매장이 익숙하겠네요 ㅎㅎ 앞에 주차장도 있어 가기 편합니다! 정말 여러 종류의 사케와 고구마 소주, 소주를 판매하는 곳이라 후쿠오카에 가면 꼭 들립니다 ㅎㅎ 이때 여기서 우부스나와 닷사이 소주를 구매해서 한국으로 귀국했습니다!

한국 데일리샷에서도 판매하길래 알아보니 가격이 좀 있네요...! 사실 이정도 가격까지는 아니라고 생각하기에 일본가서 드시는 것을 추천드려요!

아니면 직구도 괜찮을 거 같네요! 사케가 아니라 상할 걱정도 덜하고 예상 가격도 9만원 이하로 생각됩니다!

닷사이 소주의 기원과 특징

닷사이 브랜드의 역사

닷사이는 야마구치 현의 아사히 주조가 생산하는 고급 사케 브랜드입니다. 전통적인 양조 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 도입하여 최고 품질의 사케를 만들고 있습니다. 이러한 닷사이의 철학은 소주에서도 고스란히 드러나며, 닷사이 소주는 그 결과물입니다.

닷사이 소주의 탄생

닷사이 소주는 닷사이 사케의 인기에 힘입어 탄생한 제품입니다. 기존의 사케와는 다른 소주로서의 매력을 지니고 있으며, 일본 전통 소주의 깊은 맛과 닷사이 특유의 부드럽고 풍부한 향을 동시에 즐길 수 있습니다. 

 

-> 닷사이 소주의 특징이 있는데 닷사이 사케를 만들고 나온 술지게미를 단식증류해서 소주를 만든다는 점입니다!

닷사이 소주의 맛과 향

첫 번째 인상: 부드러운 첫 맛

닷사이 소주는 한 모금 마셨을 때 부드럽게 입안을 감싸는 느낌이 강합니다. 이는 닷사이 사케에서 느낄 수 있는 특유의 부드러움과 유사하며, 마치 고급 사케를 마시는 듯한 느낌을 줍니다. 이 부드러움 덕분에 소주를 처음 접하는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

깊고 풍부한 중간 맛

소주의 중간 맛은 매우 중요합니다. 닷사이 소주는 여기에 뛰어난 균형감을 자랑합니다. 쌀을 원료로 사용하여 양조된 이 소주는 쌀의 깊고 고소한 맛이 중간 맛에서 잘 느껴집니다. 특히, 일반 소주에서는 느끼기 힘든 쌀의 은은한 단맛이 특징입니다.

깔끔한 끝 맛

닷사이 소주의 끝 맛은 깔끔하고 청량합니다. 이는 일본 소주 특유의 맑고 깨끗한 맛을 잘 살린 결과입니다. 끝 맛이 오래 남지 않고 깔끔하게 사라지기 때문에 다음 잔을 자연스럽게 마시게 만듭니다.

닷사이 소주의 음용 방법

온더록

닷사이 소주는 온더록으로 마셨을 때 그 진가를 발휘합니다. 얼음과 함께 마시면 소주의 맛이 더욱 부드러워지고, 서서히 녹아드는 물과 함께 닷사이 소주의 풍미를 천천히 음미할 수 있습니다. 생각보다 도수가 높아 온더록으로 먹어도 좋습니다! 

스트레이트

스트레이트로 마셔도 닷사이 소주의 특유의 풍미를 잘 느낄 수 있습니다. 특히, 소주 본연의 맛을 온전히 즐기고 싶다면 스트레이트로 마시는 것을 추천합니다. 

제가 가장 추천하는 음용 방법입니다 ㅎㅎ 저는 본연의 맛을 느끼는 것을 좋아해서 스트레이트로 입에 넣었을 때 확 퍼지는 꽃향을 즐깁니다!

칵테일

닷사이 소주는 다양한 칵테일 재료로도 훌륭합니다. 과일 주스나 탄산수와 섞어 마시면 닷사이 소주의 풍미가 한층 더 풍부해지며, 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 특히, 레몬이나 라임과 같은 신선한 과일과 잘 어울립니다.

닷사이 소주의 음식 궁합

해산물 요리

닷사이 소주는 해산물 요리와 매우 잘 어울립니다. 특히, 회나 초밥과 같은 일본 전통 요리와 궁합이 좋습니다. 닷사이 소주의 깔끔하고 부드러운 맛이 해산물의 신선함과 잘 어우러져 입안을 개운하게 해줍니다.

가벼운 안주

가벼운 안주와 함께 닷사이 소주를 즐기면 소주의 맛을 한층 더 잘 느낄 수 있습니다. 과일, 치즈, 견과류와 같은 간단한 안주들이 닷사이 소주의 풍미를 돋보이게 합니다.

닷사이 소주를 선택해야 하는 이유

고급스러운 맛과 향

닷사이 소주는 단순히 술을 마시는 것을 넘어, 고급스러운 맛과 향을 즐길 수 있는 소주입니다. 이는 닷사이 사케의 철학과 품질이 소주에도 그대로 반영된 결과입니다.

다양한 음용 방법

닷사이 소주는 온더록, 스트레이트, 칵테일 등 다양한 방식으로 즐길 수 있어, 각자의 취향에 맞게 즐길 수 있습니다. 이는 소주를 처음 접하는 사람들에게도 큰 장점입니다.

음식과의 훌륭한 궁합

닷사이 소주는 다양한 음식과 잘 어울리기 때문에 식사와 함께 즐기기 좋습니다. 특히, 해산물 요리와의 궁합이 뛰어나 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

결론

닷사이 소주는 일본 소주 중에서도 독특하고 고급스러운 맛을 자랑하는 제품입니다. 처음 접하는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있는 부드러운 첫 맛과, 깊고 풍부한 중간 맛, 깔끔한 끝 맛이 특징입니다. 다양한 음용 방법과 음식과의 훌륭한 궁합 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 특히 한국인들의 입맛에도 잘 맞는 소주입니다. 닷사이 소주를 통해 일본 소주의 매력을 한층 더 깊이 느껴보시길 바랍니다~