[ 위스키 - 조니워커 18년 ] Johnnie Walker 18년 후기, 리뷰, 가격

Johnnie Walker 18년: 위스키 애호가를 위한 궁극의 가이드

조니워커 18년 소개

Johnnie Walker 18년은 "Ultimate" 혹은 "Gold Label Reserve"로도 알려져 있으며, 18년 이상 숙성된 최대 18개의 고유한 위스키를 혼합한 블렌드입니다. 이 블렌드는 복합적이면서도 조화로운 맛을 선사합니다.

가격 : $108 (한화 : 약 150,000 원)

조니워커의 유산

Johnnie Walker의 여정은 1820년, 식료품 상인이었던 John Walker로부터 시작되었습니다. 그의 품질과 맛에 대한 예리한 눈은 세계에서 가장 상징적인 위스키 브랜드 중 하나를 탄생시켰습니다. Johnnie Walker 18년산은 이 브랜드의 오랜 전통을 보여주는 블렌드로, 클래식한 블랙 라벨과 프리미엄 블루 라벨 사이의 다리를 잇는 역할을 합니다.

완벽한 블렌드의 탄생

위스키 블렌딩의 예술은 걸작을 그리는 것과 같습니다. Johnnie Walker 18년산은 스코틀랜드 최고의 증류소에서 생산된 위스키를 선택하여 만들어집니다. Cardhu, Glen Elgin, Auchroisk, Blair Athol 등의 싱글 몰트가 각각 독특한 특성을 제공하며, 이들이 조화롭게 결합되어 균형 잡힌 세련된 위스키가 됩니다.

증류 및 숙성

숙성 과정은 조니워커 18년의 풍부하고 층층이 쌓인 맛을 개발하는 데 중요합니다. 위스키는 오크통에서 숙성되어 자연적인 탄닌과 당분을 흡수하면서 깊이와 복합성을 더해줍니다. 이러한 숙성된 위스키의 신중한 선택과 블렌딩은 일관된 고품질의 맛을 보장합니다.

 

- 그외의 종류 

주로 제가 본 것들은 레드라벨, 블랙라벨, 블루라벨 등등 이었는데 18년은 처음 봤네요! 

테이스팅 노트

조니워커 18년을 시음할 때, 감각적인 경험에 푹 빠지게 됩니다. 이 위스키의 특별함을 이해하기 위해 테이스팅 노트를 자세히 살펴보겠습니다.

향기 프로파일

첫 번째로 다가오는 것은 매혹적인 향기입니다. 이 위스키의 향은 풍부하고 층층이 쌓여 있습니다.

• 건과일: 건포도, 무화과, 대추의 달콤하고 약간 신맛이 나는 향이 먼저 다가옵니다.
• 바닐라와 캐러멜: 오크통에서 숙성된 부드럽고 크리미한 바닐라와 캐러멜 향이 은은하게 깔립니다.
• 향신료: 계피와 육두구 같은 섬세한 향신료 향이 따뜻함과 복합성을 더합니다.
• 스모크: 조니워커 특유의 은은한 스모크 향이 향기 프로파일을 완성합니다.

풍미의 폭발

조니워커 18년의 팔레트는 진정한 마법이 일어나는 곳입니다. 각 모금은 우아하게 펼쳐지는 여러 층의 맛을 드러냅니다.

첫 모금

• 꿀의 달콤함: 첫 맛은 꿀과 토피의 두드러진 단맛으로 시작하여 즉시 혀를 사로잡습니다.
• 시트러스 제스트: 밝은 시트러스 제스트가 뒤따라 달콤함에 신선하고 생기 있는 대조를 더합니다.

중반부

• 풍부한 몰트: 계속해서 진한 몰트 풍미가 나타나며, 고소하고 비스킷 같은 특성을 가져옵니다.
• 다크 초콜릿: 다크 초콜릿의 기분 좋은 힌트가 엮이며, 달콤함을 균형 잡아주는 약간의 쓴맛을 더합니다.
• 향신료의 따뜻함: 정향과 검은 후추와 같은 향신료가 따뜻함과 깊이를 더합니다.

피니시와 여운

조니워커 18년의 피니시는 그야말로 놀라운 특성 중 하나입니다. 길고 부드러우며, 만족스러운 여운을 남깁니다.

• 지속되는 달콤함: 꿀과 건과일의 달콤함이 지속됩니다.
• 오크와 스모크: 은은한 오크와 스모크 향이 남아 이 위스키의 풍부한 유산을 떠올리게 합니다.
• 복합적이고 진화하는: 맛이 사라질 때조차 새로운 미묘함이 계속해서 나타나, 각 모금이 독특한 경험을 만듭니다.

페어링 추천

조니워커 18년과 어울리는 음식을 함께하면 시음 경험을 더욱 향상시킬 수 있습니다. 맛을 더 돋보이게 하는 추천 페어링은 다음과 같습니다.

• 치즈: 에이징된 체다, 고우다 또는 블루 치즈는 위스키의 진하고 크리미한 노트와 잘 어울립니다.
• 초콜릿: 높은 코코아 함량의 다크 초콜릿은 위스키의 초콜릿 향을 강조합니다.
• 견과류: 구운 아몬드나 헤이즐넛은 위스키의 단맛과 대조를 이루며 즐거운 식감을 제공합니다.
• 과일: 신선한 무화과, 배 또는 말린 살구는 위스키의 과일 향을 돋보이게 합니다.
• 훈제 육류: 훈제 연어나 차콜은 위스키의 은은한 스모키함을 강화합니다.

서빙 추천

조니워커 18년은 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 다음은 몇 가지 서빙 추천 방법입니다.

• 순수하게: 아무것도 섞지 않고 순수하게 즐길 때 이 위스키의 모든 복합적이고 미묘한 맛을 완전히 경험할 수 있습니다.
• 얼음과 함께: 약간의 얼음을 추가하면 위스키의 풍미가 열리며, 더 부드럽고 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 물 한 방울: 물을 몇 방울만 떨어뜨리면 향이 더욱 강해지고 새로운 맛을 발견할 수 있습니다.

결론

조니워커 18년은 위스키 애호가들에게 최고의 시음 경험을 제공합니다. 그 복합적인 향과 풍미, 풍부한 유산은 모든 모금마다 놀라움을 선사합니다. 이 가이드를 통해 조니워커 18년의 다양한 특성과 즐기는 방법을 알아보았으니, 이제 직접 맛보며 그 특별함을 느껴보세요.