[ 위스키 - 발렌타인 글렌토커스 23년 ] 맛보면 못 빠져나온다는 발렌타인의 틀을 깨는 싱글몰트 위스키 가격, 후기

 

발렌타인의 글렌토커스: 위스키 애호가를 위한 가이드

목차

1. 소개
2. 글렌토커스 증류소의 역사
3. 생산 과정
4. 테이스팅 노트
5. 페어링 추천
6. 발렌타인의 글렌토커스를 즐기는 방법
7. 다른 위스키와의 비교
8. 구매처
9. 결론

1. 소개

발렌타인의 글렌토커스 23년 싱글 몰트를 깊이 탐구하는 여행에 오신 것을 환영합니다. 수많은 위스키를 맛본 애호가로서 발렌타인의 글렌토커스는 반드시 탐험해야 할 보석이라고 자신 있게 말할 수 있습니다. 이 가이드는 위스키 초보자와 애호가 모두에게 접근하기 쉽고 유익하도록 설계되었습니다. 함께 이 풍미 가득한 여정을 시작해 봅시다.

2. 글렌토커스 증류소의 역사

테이스팅 노트에 들어가기 전에 글렌토커스 증류소의 풍부한 역사를 이해하는 것이 중요합니다. 1898년 제임스 부캐넌과 W.P. 로우리에 의해 설립된 글렌토커스는 100년이 넘는 기간 동안 훌륭한 스카치 위스키를 생산해 왔습니다. 스코틀랜드 스페이사이드의 중심에 위치한 이 증류소는 전통적인 방법과 고품질 생산에 대한 헌신으로 유명합니다.

주요 역사적 이정표

• 1898년: 증류소 설립.
• 1903년: 디스틸러즈 컴퍼니 리미티드(DCL)에 인수.
• 1985년: 폐쇄 및 1989년 재개.
• 2005년: 페르노 리카드로 소유권 이전.

증류소의 회복력과 장인 정신에 대한 헌신은 발렌타인의 글렌토커스 23년 같은 탁월한 품질의 위스키를 만드는 데 기여했습니다.

3. 생산 과정

발렌타인의 글렌토커스를 감상하려면 생산 과정을 이해하는 것이 중요합니다. 이 싱글 몰트 스카치 위스키는 독특하고 고품질의 제품을 보장하기 위해 세심한 주의를 기울여 제작됩니다.

맥아 및 매싱

여정은 최고의 보리를 싹 틔우고 말리는 몰팅 과정으로 시작됩니다. 그런 다음 몰팅된 보리는 뜨거운 물과 혼합되어 발효 가능한 당을 추출하는 매싱 과정을 거칩니다.

발효

발효는 전통적인 목재 워시백에서 이루어지며, 이곳에서 효모가 당액(워트)에 첨가되어 당을 알코올로 변환합니다. 이 단계는 일반적으로 48시간에서 60시간 동안 지속되어 풍부하고 복잡한 워시를 생성합니다.

증류

증류는 고품질 스카치 위스키의 상징인 구리 포트 스틸에서 수행됩니다. 워시는 워시 스틸과 스피릿 스틸에서 두 번 증류됩니다. 이 이중 증류 과정은 순도와 풍미의 농도를 높입니다.

숙성

발렌타인의 글렌토커스 23년은 독특한 풍미와 향을 부여하는 엄선된 오크통에서 숙성됩니다. 숙성 과정은 증류소의 창고에서 이루어지며, 이곳에서 위스키가 오크와 상호 작용하여 23년 동안 고유한 특성을 개발합니다.

4. 테이스팅 노트

이제 발렌타인의 글렌토커스 23년의 감각적인 경험에 대해 살펴보겠습니다. 이 섹션에서는 외관, 향, 맛, 피니시를 다루어 이 특별한 위스키의 기대할 수 있는 바를 종합적으로 이해할 수 있습니다.

외관

따르자마자 길게 숙성된 위스키를 암시하는 풍부한 황금 호박색을 확인할 수 있습니다. 위스키의 점성은 천천히 형성되는 다리(위스키의 얇은 띠)에서 볼 수 있으며, 이는 풀바디 특성을 암시합니다.

향

향은 각 코에 담기는 초대의 부케입니다. 초기의 잘 익은 과수원 과일(사과와 배)의 노트는 은은한 꽃 향기로 보완됩니다. 위스키가 숨을 쉴 때, 깊은 층의 꿀, 바닐라, 약간의 향신료가 드러나며 복잡성을 보여줍니다.

맛

첫 모금에서는 발렌타인의 글렌토커스 23년의 조화로운 맛의 균형이 드러납니다. 카라멜화된 설탕과 토피의 단맛이 말린 과일의 타르트함과 아름답게 상쇄됩니다. 중반에는 오크와 향신료의 섬세한 힌트가 깊이와 세련미를 더합니다. 텍스처는 23년 동안 숙성된 증거인 사치스럽게 부드럽습니다.

피니시

피니시는 길고 따뜻하며 만족스럽습니다. 달콤한 바닐라, 오크, 그리고 희미한 훈연의 여운이 지속됩니다. 이 지속적인 피니시는 발렌타인의 글렌토커스를 진정으로 기억에 남는 위스키로 만듭니다.

5. 페어링 추천

위스키와 음식을 페어링하면 테이스팅 경험을 높일 수 있습니다. 발렌타인의 글렌토커스 23년도 예외는 아닙니다. 다음은 즐거움을 더해줄 페어링 추천입니다:

• 치즈: 숙성 체더나 블루 치즈는 위스키의 풍부하고 복잡한 맛을 잘 보완합니다.
• 초콜릿: 다크 초콜릿, 특히 카카오 함량이 높은 초콜릿은 위스키의 단맛과 향신료 노트를 강조합니다.
• 건과일: 건포도, 무화과, 말린 살구와 같은 건과일은 위스키의 과일향을 더욱 돋보이게 합니다.
• 견과류: 구운 아몬드나 호두는 위스키의 오크와 향신료 특성을 강화합니다.
• 위와 같은 페어링도 좋지만 개인적으로 오크향의 여운이 있고 희미한 훈연이 있는 메뉴라면 햄버거랑도 잘 맞을 거 같네요! 슈퍼두퍼 햄버거랑도 추천합니다!!

6. 발렌타인의 글렌토커스를 즐기는 방법

발렌타인의 글렌토커스 23년을 최대로 즐기기 위해 몇 가지 팁을 소개합니다:

스트레이트 또는 약간의 물과 함께

위스키를 순수하게 즐기거나 몇 방울의 물을 추가하여 풍미를 열어보세요. 물은 위스키의 아로마를 더욱 강조하고, 복잡한 맛을 더 잘 느낄 수 있게 도와줍니다.

올바른 잔 사용

위스키 글렌케런 글라스나 튤립형 글라스는 아로마를 집중시키고 테이스팅 경험을 극대화하는 데 이상적입니다.

적절한 온도

위스키는 실온에서 가장 잘 즐길 수 있습니다. 너무 차가운 온도는 풍미를 감소시키며, 너무 뜨거운 온도는 알코올 향을 과도하게 느끼게 할 수 있습니다.

7. 다른 위스키와의 비교

발렌타인의 글렌토커스 23년을 다른 위스키와 비교해보면 다음과 같은 독특한 차이점을 발견할 수 있습니다:

맥캘란 18년

맥캘란 18년은 깊고 풍부한 셰리 오크 맛으로 유명합니다. 반면, 글렌토커스 23년은 과일향과 오크 향이 조화롭게 어우러진 풍미를 제공합니다. 두 위스키 모두 훌륭하지만, 글렌토커스는 더 균형잡힌 맛을 제공합니다.

출처 : 맥캘란 사이트

글렌피딕 21년

글렌피딕 21년은 열대 과일 향과 럼 캐스크 피니시로 유명합니다. 반면, 발렌타인의 글렌토커스 23년은 전통적인 스페이사이드 특성을 강조하며, 풍부하고 과일 향이 나는 프로필과 약간의 향신료가 특징입니다. 두 위스키 모두 우수하지만, 글렌피딕은 조금 더 화려한 맛을, 글렌토커스는 더 정교하고 클래식한 스코틀랜드 싱글 몰트의 특성을 자랑합니다.

출처 : 글렌피딕 자사 인스타

8. 구매처

발렌타인의 글렌토커스 23년을 찾는 것은 보람 있는 여정이 될 수 있습니다. 다음은 구입할 수 있는 몇 가지 팁입니다: 

온라인 리테일러

많은 신뢰할 수 있는 온라인 리테일러가 고급 및 희귀 위스키를 전문으로 취급합니다. Master of Malt, The Whisky Exchange, Amazon과 같은 웹사이트에서 이 제품을 자주 찾을 수 있습니다. 

전문 주류 매장

프리미엄 스피릿을 전문으로 하는 지역 전문 주류 매장을 방문하세요. 이러한 매장에는 종종 희귀한 병을 찾는 데 도움을 줄 수 있는 지식이 풍부한 직원이 있습니다. 

위스키 경매

위스키 경매는 희귀 및 한정판 위스키를 찾기에 훌륭한 장소가 될 수 있습니다. Whisky Auctioneer 및 Bonhams와 같은 웹사이트는 발렌타인의 글렌토커스를 정기적으로 소개합니다. 한국에서는 경매까지 하는지는 모르겠네요ㅠ

증류소 방문

스코틀랜드를 방문할 기회가 있다면, 증류소를 방문하는 것은 잊을 수 없는 경험이 될 수 있습니다. 독점 병을 구입할 수 있을 뿐만 아니라, 위스키 제조 과정에 대한 깊은 이해를 얻을 수 있습니다.

방문할 수 있다면 꼭 방문하고 싶네요...ㅎㅎ 

 

-> 인천공항 가격 : $262 (한화 : 약 363,000 원)

9. 결론

발렌타인의 글렌토커스 23년은 위스키 장인 정신의 걸작입니다. 그 풍부한 역사, 세심한 생산 과정, 복잡한 풍미 프로필은 모든 위스키 애호가가 반드시 시도해봐야 할 가치가 있습니다. 스트레이트, 물과 함께, 또는 음식과 페어링하여 즐기든, 이 싱글 몰트는 기억에 남는 경험을 제공합니다.

발렌타인의 글렌토커스를 탐구하는 이 여정에 함께해 주셔서 감사합니다. 이 가이드가 유익한 정보를 제공하고 여러분 자신의 테이스팅 여정을 시작하도록 영감을 주었기를 바랍니다. 최고의 위스키를 발견하는 즐거움에 건배합니다!