[ 사케 - 자쿠 오카야마 아사히 ] 2019 사케 대회 금상!, 2017 사케 대회 은상!의 화려한 수상기록을 자랑하는 자쿠 오카야마 아사히

 

자쿠 오카야마 아사히 사케 소개

자쿠(Zaku)는 일본 미에현의 명문 양조장인 시미즈 주조(Shimizu Seizaburo Shoten)에서 생산하는 브랜드입니다. 자쿠의 사케는 전통과 현대의 감각을 조화롭게 섞은 품질 높은 사케로 유명합니다. 특히 '자쿠 오카야마 아사히'는 오카야마 현산 아사히 쌀을 사용해 빚은 정성이 가득한 사케입니다. 제가 군대에서 휴가 나올 때 친한 지인이 준비해줬던 사케였는데... 너무 맛있게 먹어서 소개합니다 ㅎㅎ

라벨도 영롱하네요 ㅎㅎ

사케의 맛과 향

'자쿠 오카야마 아사히'를 처음 잔에 따를 때, 맑고 투명한 빛깔이 먼저 눈을 사로잡습니다. 잔을 코에 가까이 대면, 신선한 과일 향과 쌀의 은은한 향이 어우러져 코끝을 자극합니다. 한 모금 머금으면 입안에서 부드럽게 퍼지는 감칠맛과 함께 미세한 단맛, 그리고 뒷맛으로 남는 산미가 조화를 이룹니다. 이 사케는 미디엄 바디로 입안에서의 질감이 부드럽고 깔끔하여 여러 가지 음식과 잘 어울립니다!

이러한 맛을 자랑하기에 모든 심사위원들의 마음을 사로잡아 2017 SAKE Competition 준마이 다이긴죠 부분 은상, 2019 SAKE Competition에서는 금상!을 받았다고 생각합니다. 그러나 개인적인 생각이지만 조금만 더 탄산감이 있었다면 완벽하지 않았을까 싶습니다...!

자쿠 아사히미 라고 써져있네요! (출처 : sake competition)

 

왜 '자쿠 오카야마 아사히'를 선택해야 할까요?

• 고품질 재료: '자쿠 오카야마 아사히'는 오카야마 현산 아사히 쌀을 사용합니다. 이 쌀은 사케 양조에 적합한 품종으로, 양조 과정에서 풍부한 맛과 향을 발휘합니다. 
• 숙련된 양조 기술: 시미즈 주조는 1869년 설립된 전통 있는 양조장입니다. 오랜 전통과 현대적인 기술이 결합되어 일관된 품질의 사케를 생산합니다.
• 다양한 음식 페어링: 이 사케는 신선한 해산물 요리, 가벼운 샐러드, 닭고기 요리와 특히 잘 어울립니다. 그뿐만 아니라 가벼운 안주와도 훌륭한 조화를 이룹니다.
• 탁월한 균형감: 부드러운 단맛과 적절한 산미, 그리고 깔끔한 마무리가 인상적입니다. 초심자부터 사케 애호가까지 모두에게 사랑받을 수 있는 균형 잡힌 맛을 자랑합니다. 
• 품절될만큼의 매력: 제가 주로 사용하는 사케09라는 사이트인데 이미 품절이 되어버렸습니다..! 그래서 꼭 제품이 들어오면 쟁여두시고 드셔봐도 좋을 거 같네요!

사케09 사이트

세부 정보

• 제조사: 시미즈 주조 (Shimizu Seizaburo Shoten)
• 원재료: 오카야마 현산 아사히 쌀, 물, 효모
• 쌀 도정율: 약 50% (정미비율)
• 알코올 도수: 약 15%
• 향미: 과일 향, 쌀 향, 은은한 단맛과 산미
• 추천 서빙 온도: 차갑게 (10-15도) 또는 약간 식혀서 (15-20도)
• 저장 방법: 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관
• 직구 가격 : 약 65,000 원 (판매가 + 세금 + 배송비) 주로 사케 09에서 구매

사케를 즐기는 팁

'자쿠 오카야마 아사히'를 최상의 상태로 즐기기 위해서는 적절한 온도로 서빙하는 것이 중요합니다. 차갑게 서빙하면 이 사케의 신선한 과일 향과 깔끔한 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다. 또한, 약간 식혀서 마시면 부드러운 단맛과 산미가 잘 어우러져 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다! 또한 저는 98%의 사케는 차게 먹어야 맛있다고 생각해서 이 자쿠 오카야마 아사히 또한 차갑게 해서 먹었습니다. 차갑게 먹을 때 단맛과 쌀의 향이 더 뿜어져 나오는 것 같더라고요!

또한, 다양한 음식과 페어링하여 즐기면 새로운 맛의 조화를 발견할 수 있습니다. 신선한 사시미, 스시와 같은 해산물 요리, 가벼운 샐러드, 그리고 닭고기 요리와도 잘 어울립니다. 이러한 음식과 함께 즐기면 '자쿠 오카야마 아사히'의 깊고 풍부한 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

결론

'자쿠 오카야마 아사히' 사케는 고품질의 쌀과 전통적인 양조 기술이 만들어낸 걸작입니다. 부드럽고 깔끔한 맛, 신선한 과일 향, 그리고 다양한 음식과의 훌륭한 조화를 이루는 이 사케는 사케 애호가뿐만 아니라 초심자에게도 추천할 만한 제품입니다. 여러분도 이 사케를 통해 일본 사케의 매력을 더욱 깊이 느껴보시길 바랍니다.

마지막으로, '자쿠 오카야마 아사히'를 선택하는 것은 단순히 사케 한 병을 구매하는 것이 아니라, 오랜 전통과 정성이 담긴 일본의 문화를 경험하는 것입니다. 여러분도 이 특별한 사케를 통해 일상 속에서 작은 행복을 찾아보시길 바랍니다. 즐거운 사케 경험 되세요!