[ 사케 - 우부스나 호마세 ] 제일 핫한 사케! 이 사케만 구하러 한국에서 후쿠오카 찍고 돌아온다는 소문도...

우부스나 호마세 사케: 일본의 정수를 느끼다

우부스나 호마세 사케는 일본의 전통적인 술로, 그 품질과 맛은 다양한 요인에 의해 결정됩니다. 오늘 소개할 사케는 '우부스나 호마세'입니다. 이 사케는 일본의 아름다운 자연과 전통적인 제조 과정을 통해 만들어진 최고급 사케 중 하나입니다. 우부스나 호마세 사케는 그 깊은 맛과 향으로 많은 사케 마니아들에게 사랑받고 있습니다. 

제가 저번에 후쿠오카에 갔을 때 [스미요시 슈한] 이라는 주판점에 갔는데 운이 좋으면 우부스나가 있고, 웬만하면 품절이라 했는데 제가 갔을 때는 있더라고요!!! 그래서 바로 GET~ 

덕분에 오늘 우부스나 호마세에 대해 소개해드릴 수 있게 되었습니다 ㅎㅎ

바로 알아보러 가겠습니다~

우부스나 호마세 사케란?

우부스나 호마세 사케는 일본 사케의 명가에서 생산되는 프리미엄 사케로, 정교한 제조 과정을 통해 만들어집니다. 이 사케는 자연 그대로의 재료를 사용하여, 그 순수하고 풍부한 맛을 자랑합니다.

• 이름의 의미: 우부스나(産土)는 '태어난 땅'이라는 의미로, 이 사케가 생산된 지역의 자연과 전통을 고스란히 담고 있음을 나타냅니다. 호마세(穂増)는 '이삭이 풍성하게 자라다'는 뜻으로, 풍요로운 수확과 그로 인한 풍부한 맛을 상징합니다.
• 제조 과정: 이 사케는 최고의 쌀과 깨끗한 물을 사용하여 전통적인 방식으로 양조됩니다. 특히, 생주(生酒)로서, 가열 처리를 하지 않아 신선한 맛과 향을 그대로 즐길 수 있습니다.

 

가격 : 3,280엔 

옆에 있던 남색병에 든 우부스나 일반 버전은 1,900엔 정도였던 거 같네요!

이건 한국에서 직구할 때 가격입니다! (세금 미포함)

역시 직구 사이트들도 품절이네요...ㅠㅠ

 

우부스나 호마세 사케의 맛과 향

우부스나 호마세 사케는 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다:

• 맛: 첫맛은 달콤하면서도 부드럽고, 입 안에서 퍼지는 감칠맛이 일품입니다. 미세한 산미가 더해져 전체적으로 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있습니다.
• 향: 향기는 상쾌하면서도 깊이가 있습니다. 꽃 향기와 과일 향이 어우러져, 한 모금 마실 때마다 기분 좋은 향기가 코를 자극합니다.
• 질감: 입 안에서의 질감은 부드럽고, 깔끔하게 마무리됩니다. 생주 특유의 신선함이 느껴지며, 목 넘김이 매우 부드럽습니다.

추천하는 페어링 음식

우부스나 호마세 사케는 다양한 음식과 잘 어울리지만, 특히 다음과 같은 음식과의 조합을 추천드립니다:

• 스시와 사시미: 신선한 해산물과의 조화는 우부스나 호마세 사케의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 특히, 참치나 연어와 같은 기름진 생선과 잘 어울립니다.

• 그릴드 치킨: 간장 베이스의 소스를 바른 그릴드 치킨과 함께하면, 사케의 달콤함과 치킨의 짭조름함이 조화를 이루어 맛의 균형을 잡아줍니다.

• 두부 요리: 두부의 담백함과 사케의 부드러운 맛이 어우러져, 깔끔하고 건강한 한 끼 식사가 됩니다.

우부스나 호마세 사케의 보관 방법

이 사케는 생주이므로, 신선도를 유지하기 위해 반드시 냉장 보관해야 합니다. 개봉 후에는 가능한 한 빨리 소비하는 것이 좋습니다.

• 보관 온도: 섭씨 5도 이하의 냉장고에서 보관합니다.
• 유통 기한: 개봉 전에는 라벨에 표기된 유통 기한을 확인하고, 개봉 후에는 1주일 내에 마시는 것을 권장합니다. 

이 친구도 앞서 소개했던 카제노모리처럼 탄산감이 살아있기 때문에 빠른 시간 내에 드시는 것을 추천드려요!ㅎㅎ

 

[ 사케 - 카제노모리 알파 6 ] 일본인에게 추천해달라고 하면 무조건 추천해주는 산뜻한 샴페인

 

 

우부스나 호마세 사케를 즐기는 방법

우부스나 호마세 사케를 최대로 즐기기 위해서는 다음과 같은 팁을 참고하세요:

• 적정 온도: 이 사케는 냉장 보관 후 차갑게 마시는 것이 가장 좋습니다. 약 5~10도의 온도가 최적입니다.
• 잔 선택: 전통적인 사케잔이나 와인잔에 따라 마셔도 좋습니다. 잔의 형태에 따라 향기와 맛이 다르게 느껴질 수 있습니다.
• 음미하기: 한 모금씩 천천히 음미하며, 입 안에서 퍼지는 맛과 향을 즐겨보세요.

결론

우부스나 호마세 사케는 그 맛과 향, 그리고 전통적인 제조 과정에서 오는 품질로 많은 사람들에게 사랑받는 사케입니다. 처음 접하는 분들도 그 매력에 빠져들기 쉬운 이 사케는, 다양한 음식과의 조화도 뛰어나기 때문에 특별한 날, 혹은 일상 속에서 즐기기에도 적합합니다. 사케는 단순한 술이 아닌, 그 안에 담긴 이야기와 문화를 함께 즐기는 것이 중요합니다. 우부스나 호마세 사케는 그런 점에서 일본 사케의 정수를 느끼기에 충분한 술입니다. 한 번 드시면 빠져들기 시작할 겁니다!!

이제, 한 잔 따라보세요. 우부스나 호마세 사케의 깊고 풍부한 맛을 음미하며, 일본의 전통과 자연을 느껴보는 특별한 경험을 하시길 바랍니다~