[ VASO 와인 ] 인생 살면서 꼭! 마셔봐야 하는 와인, 바소 카베르네 소비뇽(Vaso Cabernet Sauvignon)의 모든 것

 

바소 카베르네 소비뇽: 2022 한미 정상회담 기념 와인

바소 카베르네 소비뇽(Vaso Cabernet Sauvignon)은 2022년 한국과 미국 정상회담에서 공식 만찬에 제공된 특별한 와인입니다. 이 와인은 단순한 음료가 아닌, 중요한 역사적 순간을 기념하는 상징적 의미를 지니고 있습니다. 와인 애호가와 역사 애호가 모두에게 특별한 경험을 선사하는 바소 카베르네 소비뇽에 대해 자세히 알아보겠습니다😆

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와인의 이름 및 배경

바소 카베르네 소비뇽은 "Vaso"라는 이름을 가지고 있으며, 주 포도 품종은 카베르네 소비뇽입니다. "Vaso"는 그리스어로 잔을 의미하며, 와인이 제공된 맥락을 생각해보면 그 의미가 더욱 특별하게 다가옵니다. 2022년 한국과 미국 정상회담에서 공식 만찬 와인으로 제공된 바소 카베르네 소비뇽은 그 자체로 한미 관계를 상징하는 중요한 의미를 담고 있습니다.

뚜껑과 코르크도 너무 예쁘네요... 식당에서 와인을 따라주실 때 병 아래 부분을 잡고 따라주시던데 이 바소도 아래부분을 보니 굉장히 오목했습니다. 역시 유명하고 비싼 건 디테일이 다르구나 생각이 드네요!

저 옆에 보이는 술과 같이 먹었답니다 ㅎㅎ 정면에서 봤는데 병이 너무 아리따워서(?) 찍어놨었습니다! 

(라벨에 꽃도 너무 아름답지 않나요?! 꽃잎의 결까지 디테일하게 표현한 것을 보고 이정도의 장인 정신은 있어야 성공하는구나 생각했답니다)

생산지: 미국 캘리포니아 나파밸리

나파밸리는 미국 캘리포니아주의 대표적인 와인 생산 지역입니다. 이 지역은 와인 생산에 최적의 기후와 토양 조건을 갖추고 있어, 세계적으로 고품질 와인 생산지로 인정받고 있습니다. 나파밸리에서 생산된 바소 카베르네 소비뇽은 이러한 지역적 특성을 잘 반영하고 있습니다. 이 와인은 나파밸리의 풍부한 일조량과 적절한 강수량, 그리고 다채로운 토양이 만들어낸 고유한 맛과 향을 담고 있습니다.
제 생각이지만 나파밸리의 와인은 대부분 맛있는거 같아요...! 저만 그런가요?ㅎㅎ

 

포도 품종: 카베르네 소비뇽

카베르네 소비뇽은 전 세계적으로 사랑받는 레드 와인 품종 중 하나입니다. 이 품종은 깊고 진한 색상, 강한 탄닌, 그리고 복합적인 향과 맛을 가지고 있어 많은 와인 애호가들에게 인기가 많습니다. 바소 카베르네 소비뇽 역시 이러한 특징을 잘 살리고 있어, 와인의 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 특히, 이 와인은 블랙베리, 블랙커런트 등의 진한 과일 향과 오크 숙성으로 인한 바닐라, 스파이스, 담배 향 등의 복합적인 향이 특징입니다.

 

스타일: 풀 바디 와인

바소 카베르네 소비뇽은 풀 바디(Full-bodied) 스타일의 와인입니다. 풀 바디 와인은 무겁고 진한 맛을 자랑하며, 더 높은 알코올 도수와 함께 풍부하고 농축된 맛을 가지고 있습니다. 이러한 스타일은 맛이 강한 음식과 잘 어울리며, 와인의 깊은 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있게 해줍니다. 이 와인은 드라이(Dry) 와인으로, 단맛이 거의 없지만, 그 대신 깊고 복합적인 과일 향과 강한 탄닌, 그리고 산미가 균형을 이루어 강렬한 여운을 남깁니다.
 

가격: 290,000원

바소 카베르네 소비뇽의 가격은 290,000원으로, 고급 와인에 속합니다. 이는 이 와인이 특별한 행사나 기념일에 어울리는 고급스러운 선택임을 의미합니다. 중요한 순간을 기념할 때 이 와인을 선택하면, 그 순간을 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.
 
-> 가격이 있는만큼 특별한 날을 더 특별하게 만들어줍니다!!
 

최적의 서빙 방법

• 서빙 온도: 이 와인은 16~18도 정도의 약간 서늘한 온도에서 즐기는 것이 가장 좋습니다. 적절한 온도에서 와인의 풍미가 최적화되며, 과일 향과 오크 향이 더욱 잘 느껴집니다.
• 디캔팅: 바소 카베르네 소비뇽은 디캔팅을 통해 숨겨진 향과 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다. 디캔팅 시간은 1시간 정도가 적당합니다. 이는 와인의 산화를 통해 복합적인 맛과 향을 끌어내는 데 도움을 줍니다.
• 음식 페어링: 이 와인은 스테이크, 양고기, 짙은 소스를 곁들인 요리 등과 잘 어울립니다. 강한 맛의 음식과 함께 즐기면 와인의 복합적인 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다. 고기 요리와의 궁합이 특히 좋으며, 풍부한 맛의 소스와도 잘 어울립니다.

 

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바소 카베르네 소비뇽의 특별한 경험

바소 카베르네 소비뇽은 그 자체로 특별한 경험을 제공합니다. 한미 정상회담에서 제공된 와인이라는 점은 단순한 와인 이상의 의미를 가지고 있습니다. 와인의 깊은 풍미와 복합적인 향을 통해, 그 역사적 의미를 함께 느낄 수 있습니다. 중요한 순간을 기념하거나, 특별한 사람과의 저녁 식사에서 이 와인을 선택하면, 그 순간을 더욱 특별하고 의미 있게 만들어 줄 것입니다. 
저도 이 와인을 처음 먹었을 때는 지인 2명과 먹었는데 뜯자마자 먹으니 향이 강해서 '이게 왜 유명하지?' 했다가 1시간 후 에어링이 되고나서 먹으니 이보다 더 부드럽고 유연할 수 없다는 표현이 저희 사이에서도 왔다갔다했습니다. 그래서 이 글을 쓰게 되었습니다. 다들 맛 보았으면 하는 바람에!
바소 카베르네 소비뇽을 처음 접하는 사람도 위의 정보를 바탕으로 와인의 특징을 이해하고, 최적의 방법으로 즐길 수 있을 것입니다. 이 와인과 함께하는 시간은 분명히 기억에 남을 특별한 경험이 될 것입니다.